まず初めに、他社のメールサービスとOutlookにてやり取りを行う中で
文字化けが発生してしまう件について
Microsoft365のサポートにおいて対象外の内容、解決策がないことから
解決までの一助をご紹介することをご了承ください。

●文字化けが発生する一般的な要因
・メールの件名の中に半角カタカナや機種依存文字が含まれていること
・メールの本文の中に半角カタカナや機種依存文字が含まれていること
・配布グループや個人名などの表示名に半角カタカナを使用している
・From やTo、Ccといったメールヘッダー内に半角カタカナや機種依存文字が含まれていること

●一般的な解決策
・対象のメッセージ内において半角カタカナや機種依存文字が含まれている場合、
それを除去する作業を行う
・HTML形式のメールは文字化けの原因となりえることが多いため、
テキスト形式のメールを主にご利用いただく